Kentang Manfaat yang Luar Biasa

Salam Sobat. Sahabat sudah tahu belum Manfaat kentang? Ternyata Kentang itu manfaatnya tidak hanya untuk makanan saja ataupun untuk kulit. Tetapi dibalik itu ada manfaat yang luar biasa yang mestinya sahabat tahu. Yuk kita simak. :-)

Kandungan dan Manfaat Kentang bagi kesehatan

1. Kentang kaya vitamin A

Kentang berwarna merah dan kemerahan mengandung jumlah vitamin A yang baik, dan flavonoid antioksidan seperti karoten dan zeaxanthins.

2. Kentang sumber kelompok vitamin B kompleks

Umbi-umbian adalah salah satu sumber kelompok vitamin B-kompleks, vitamin seperti piridoksin (vitamin B6), thiamin, niacin, asam pantotenat, dan folat.

3. Kentang mengandung banyak mineral

Kentang juga mengandung banyak mineral penting seperti besi, mangan, magnesium, fosfor, tembaga dan kalium.

4. Membantu pencernaan dan penderita diabetes

5. Kentang Sumber serat larut dan tak larut yang baik

Kentang adalah sumber alam serat larut dan serta tidak larut yang baik. Serat makanan yang terdapat pada kentang, membantu mencegah sembelit, mengurangi penyerapan kolesterol makanan dan menurunkan kolesterol jahat LDL . Selain itu, serat juga akan membantu melindungi dari penyakit polip usus dan kanker.

6. Kentang kaya antioksidan

Kentang segar dengan kulitnya adalah sumber antioksidan dari vitamin, yaitu vitamin-C. 100 g umbi segar menghasilkan 11,4 mg, atau 20% dari tingkat yang dibutuhkan harian vitaminC. Mengkonsumsi makanan kaya vitamin-C akan membantu tubuh menjaga kekebalan tubuh terhadap infeksi dan dampak radikal bebas.

7. Kentang mengandung senyawa zat anti kanker

Hasil Penelitian terbaru yang diumumkan oleh layanan penelitian pertanian, menunjukkan bahwa antioksidan flavonoid, quercetin pada kentang memiliki sifat anti-kanker dan kardio-protektif properti.

8. Kandungan nutrisi pada kentang lebih rinci. Nilai nutrisi per 100 g. (Sumber: USDA)

Adapun Persiapan sebelum mengolah kentang, nih sahabat yang terkadang kita menyepelekan.

Sebagai akar, kentang sering mengalami infestasi, karena itu cucilah secara menyeluruh sebelum dimasak. Umbi kentang segar yang telah dibersihkan dapat dinikmati bersama dengan kulitnya, untuk mendapatkan manfaat dari serat dan vitamin.

Nah sekarang sudah tahu kan ternyata Kentang memiliki manfaat yang luar biasa.